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Descripción
Ingredientes:
- 1 kg de carne de ternera de buena zona
- 1 kg de salchichas
- 1 cebolla grande
- 1 vaso de vino blanco
- 1 kg de patatas
- ¼ de guisantes
Preparación:
Comenzaremos practicando unas hendiduras en la carne —sobre media docena—, en las que introduciremos otras tantas salchichas. Pasamos seguidamente el resultado de tal operación a una sartén, donde dejaremos que se dore. Conseguido lo cual añadiremos una cebolla picada que, cuando comience también a dorar, acompañaremos de vino blanco. Ya hervido todo, se retira la carne y pasamos bien la cebolla.
En operación aparte, preparamos un puré de patatas mezclado con un refrito de salchichas y guisantes. Esto, junto con la salsa de cebolla previamente lograda, se añade con rapidez a la carne.
Dirección
Dirección postal: 33138 Muros. Muros de Nalón.
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
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Referencia
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