Espárragos rellenos de queso Gamonéu

Escrito el 26/01/2021
Recetas Onís (Asturias)

 

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Descripción

Ingredientes:

  • Espárragos gordos
  • Crema de queso
  • Harina y huevo para rebozar
  • Salsa Gamonéu
  • Sal
  • Aceite

Elaboración

Preparamos una crema de queso espesa que estiraremos en los espárragos abiertos como un libro y salamos.

Cerramos los espárragos, los pasamos por harina y huevo y los freímos.

Emplatamos y añadimos la salsa Gamonéu.

Nota: Podemos tenerlos ya fritos y calentarlos en la salsa.

Fuente: Receta del Curso de Cocina al queso Gamonedo, promovido y organizado por el Ayuntamiento de Onís, que tuvo lugar en Benia de Onís los días 15, 16 y 17 de octubre de 2001 con motivo de la celebración del XXII Certamen del Queso de Gamonedo.

Dirección

Dirección postal: 33556 Gamonedo. Onís.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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