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Descripción
Ingredientes:
- Para un kilo de harina
- Cinco huevos
- Trescientos gramos de azúcar
- Doscientos gramos de manteca cocida
- Cincuenta gramos de levadura prensada
- Una copa de anís dulce
- Sal
Preparación:
Se echa la harina en una fuente y en el centro los huevos, azúcar, manteca, anís y levadura deshecha en un poco de leche con la sal. Se amasa durante media hora aproximadamente y si la pasta está un poco dura, se le unta con agua tibia hasta que se vaya suavizando. Si es sólo un kilo, basta amasarlo por la mañana para la tarde; si pasa de uno es conveniente hacerla por la noche para que repose lo suficiente dejando la masa en sitio templado para que no coja frío y fermente. Se forman las marañuelas (como bollos pequeños) y se cuecen a horno suave veinticinco minutos.
Dirección
Dirección postal: 33578 Alles. Peñamellera Alta.
Dirección digital: 8CMP8WW7+WH
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Referencia
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