Características
Marañuelas › Gastronomía asturiana › Recetas › Recetas › Alles › Peñamellera Alta › Comarca del Oriente de Asturias › Oriente de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
Descripción
Ingredientes:
- Para un kilo de harina
- Cinco huevos
- Trescientos gramos de azúcar
- Doscientos gramos de manteca cocida
- Cincuenta gramos de levadura prensada
- Una copa de anís dulce
- Sal
Preparación:
Se echa la harina en una fuente y en el centro los huevos, azúcar, manteca, anís y levadura deshecha en un poco de leche con la sal. Se amasa durante media hora aproximadamente y si la pasta está un poco dura, se le unta con agua tibia hasta que se vaya suavizando. Si es sólo un kilo, basta amasarlo por la mañana para la tarde; si pasa de uno es conveniente hacerla por la noche para que repose lo suficiente dejando la masa en sitio templado para que no coja frío y fermente. Se forman las marañuelas (como bollos pequeños) y se cuecen a horno suave veinticinco minutos.
Comarca del Oriente de Asturias
Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Concejos limítrofes
Los concejos que limitan con el Concejo de Peñamellera Alta son: Cabrales, Llanes y Peñamellera Baja. Cada uno de estos concejos comparte fronteras geográficas con Peñamellera Alta, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Dirección
Dirección postal: 33578 › Alles › Peñamellera Alta › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí