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Características
Mediasnoches rellenas de queso de Cabrales › Gastronomía asturiana › Recetas › DOP Cabrales › Carreña › Cabrales › Comarca del Oriente de Asturias › Oriente de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
Descripción
Clasificación: Aperitivo
Ingredientes para 4 personas:
- 8 mediasnoches
- 100 gr. de queso de Cabrales
- 2 huevos
- Pan rallado
- Leche templada
- Aceite de oliva
Preparación: Triturar el queso de Cabrales con un tenedor. En cada medianoche cavar un agujero como para que entre una castaña, quitando un poco de bollo. Este agujero rellenarlo con el queso triturado. Pasar los bollos por la leche templada sin que se empapen, pasarlos por el huevo batido y por pan rallado. Freír los bollos en el aceite caliente. Servir adornados con una ensalada de lechuga muy picada y ligeramente aliñada.
Fuente: Consejo Regula_lo, cortarlos en láminas y pasarlos con un poco de mantequilla. Untar las rebanadas de pan integral con mantequilla y colocar los champiñones sobre ella, poniendo encima una loncha de queso de Cabrales. Espolvorear con perejil y meter al horno precalentado a 200 ºC a gratinar hasta que se derrita el queso de Cabrales.
Fuente: Consejo Regulador Denominación de Origen Cabrales, Recetas con queso de Cabrales.
Comarca del Oriente de Asturias
Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Concejos limítrofes
Los concejos que limitan con el Concejo de Cabrales son: Llanes, Onís y Peñamellera Alta. Cada uno de estos concejos comparte fronteras geográficas con Cabrales, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Dirección
Dirección postal: 33555 › Carreña › Cabrales › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí