Teléfonos
Características
Pollo asado › Gastronomía asturiana › Recetas › Recetas › Carreña › Cabrales › Comarca del Oriente de Asturias › Oriente de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
Descripción
Ingredientes:
- 1 pollo
- 3 dientes de ajo
- 75 gramos de tocino
- 1 copa de coñac
- 1 cebolla
- aceite
- sal
Preparación:
Una vez limpio y soflamado el pollo, lo adobamos con ajo y sal, dejándolo así por un espacio de tiempo no inferior a media hora.
Transcurrido este tiempo, ataremos las lonchas de tocino a las pechugas del pollo y lo doraremos en aceite muy caliente. Cuando ya ha adquirido este tono, le agregamos la cebolla en rodajas y lo apartaremos un momento del fuego para bañarlo con el coñac. Vuelto a poner en el fuego, lo dejaremos cocer muy despacio, removiéndolo de vez en cuando. Ya en su punto, colocaremos el pollo en una fuente y tamizaremos la salsa, que serviremos por separado.
Comarca del Oriente de Asturias
Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Concejos limítrofes
Los concejos que limitan con el Concejo de Cabrales son: Llanes, Onís y Peñamellera Alta. Cada uno de estos concejos comparte fronteras geográficas con Cabrales, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Dirección
Dirección postal: 33555 › Carreña › Cabrales › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí