Características
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Descripción
Ingredientes:
- Trescientos gramos de bonito fresco
- Medio kilo de tomates
- Un pimiento
- Un kilo de patatas
- Cebolla, ajo, perejil
- Aceite y sal
Preparación:
Se cortan las patatas en cuadrados (que no sean demasiado pequeños) y se cuecen en agua fría con sal.
El bonito se corta en trozos. Se sazona con ajo, machacado en el mortero y sal y se fríe. Una vez frito se coloca en una cacerola. En el aceite que quedó se fríe una cebolla (pequeña) picada menuda, cuando esté frita se le agrega el tomate, sin piel y cortado en trozos y a continuación el pimiento picado. Se fríe todo unos minutos y se vierte sobre el bonito para que se haga todo junto. Cuando las patatas están cocidas (hay que procurar que no se deshagan) se escurren y se vierten sobre el bonito, se mueve la cacerola para mezclarlo todo y se cuece a fuego lento veinte minutos.
Se sirve todo junto en una fuente.
Comarca de Avilés
Combina costa e interior y ostenta varios ‘récords': la última gran obra de Niemeyer, el casco histórico mejor conservado de Asturias, la primera piscina fluvial, los carnavales más famosos, uno de los quesos azules más sabrosos, y cuna de la única mina submarina de España.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Avilés, Castrillón, Corvera de Asturias y Illas. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Concejos limítrofes
Los concejos que limitan con el Concejo de Corvera de Asturias son: Avilés, Carreño, Castrillón, Gijón, Gozón, Illas y Llanera. Cada uno de estos concejos comparte fronteras geográficas con Corvera de Asturias, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Dirección
Dirección postal: 33416 › Nubledo › Corvera de Asturias › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí