Gastronomía típica del Concejo de Belmonte de Miranda

Escrito el 27/01/2021
Gastronomía típica Belmonte de Miranda (Asturias)

 

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Teléfonos

985 762 311

Descripción

Un plato propio de esta tierra es el «sollombo a la manteiga» (chuleta de cerdo, deshuesada y adobada con pimienta, sal y ajo).

Pero sobran las propuestas para el buen comer: «cabritu» al horno, fabada, pote de berzas, «arveyos» (guisantes) con jamón, carne roxa; y en postres, arroz con leche, «frixuelos» (especie de crepes: llevan huevos, leche, corteza de limón rallada, anís, todo ello revuelto; luego, se añade un poco de harina para espesar un poco y a continuación se fríe, añadiéndoles posteriormente azúcar; a veces se les rellenan, por ejemplo, con mermelada), «queixadiellas» (empanadillas con nuez y avellana), o el queso «afuega´l pitu» en su variedad blanca...

Dirección

Dirección postal: 33830 Villa de Belmonte. Belmonte de Miranda.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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