Gastronomía típica del Concejo de Ibias

Escrito el 26/01/2021
Gastronomía típica Ibias (Asturias)

 

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Descripción

Su oferta gastronómica es abrumadora en calidad y cantidad: caldo de nabizas o berzas, con su correspondiente compango; chorizos, lacones (lacón con cachelos), jamones, o el botelo (botillo) picante propio de esta zona; inmejorables carnes de caza, cabrito, cordero, vacuno y, también, de cerdo, el cual cobra un importante protagonismo; huevos fritos con chorizo y patatas fritas, huevos fritos con jamón... Son muy estimadas sus excelentes truchas.

El arroz con leche, las natillas, los flanes, los freixos (especie de crepes) y la miel son los mejores exponentes de su repostería.

Es zona ésta de estimulantes orujos.

Dirección

Dirección postal: 33810 Villa de San Antolín. Ibias.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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