Gastronomía típica del Concejo de Illano

Escrito el 26/01/2021
Gastronomía típica Illano (Asturias)

 

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Teléfonos

663 628 913 ( Oficina de turismo)   |   985 620 531985 620 256 (Ayto.)

Descripción

Es lugar para el disfrute de la buena mesa.

Tienen justa fama sus carnes de vacuno y de cerdo, los productos de su huerta y el caldo del país.

Del cerdo se obtienen excelentes embutidos caseros (chorizo, morcilla con o sin sangre, jamón, lacón, lomo, «butelo» o botillo...) y las clásicas empanadas de carne fresca, coincidiendo con su matanza o «samartín». Pero hay muchos más regalos para el paladar: fabadas, potajes de berzas, lacón con grelos o con cachelos, asados de cabrito o de cordero, platos de carne y de volatería de corral... y, en dulcería, miel local, requesón, «filloas» o frisuelos, papas de arroz y de maíz, «venera» (tarta de almendra y huevo), «deventre» salado o dulce, mantecadas.

Dirección

Dirección postal: 28983 Villa de Illano. Illano.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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