Gastronomía típica del Concejo de Noreña

Escrito el 26/01/2021
Gastronomía típica Noreña (Asturias)

 

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Descripción

Además de los callos y del picadillo —que cuentan con sendos festivales gastronómicos anuales—, dos platos con los que se identifica al concejo, la gastronomía noreñense viene dada por otros menos conocidos pero también habituales en la cocina local: la fabada, el «adobu» (hasta con almejas), «les mollejes», los sabadiegos, toda clase de embutidos, manos de cerdo, morros, «paxares», chorizos a la sidra, criadillas, morcillas, «moscancies», lengua embuchada, lacón cocido relleno y un sinnúmero de derivados del vacuno y del cerdo.

Y en el tema de los postres, el brazo de gitana, «galletines de pepona», «casadielles», arroz con leche, manzanas asadas, castañas cocidas y un sinfín de tartas, flanes y tocinillos caseros.

Dirección

Dirección postal: 33180 Villa de Noreña. Noreña.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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