Gastronomía típica del Concejo de San Martín del Rey Aurelio

Escrito el 27/01/2021
Gastronomía típica San Martín del Rey Aurelio (Asturias)

 

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Teléfonos

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Descripción

Sus gentes afrontan el duro trabajo campesino y minero con una comida altamente energética: potes, fabadas, callos, paellas, carnes (chuletas y piernas de lechazo, cabrito al horno, asado de jabalí, carne de batallón...), «casadielles», flanes, arroz con leche, tarta de almendra, etc.

Distintas localidades de este concejo son escenario de celebraciones gastronómicas de periodicidad anual y tirón indiscutible: Sotrondio, con el Festival de los Nabos (11 de noviembre), glorioso plato ancestral al que acompañan «les casadielles» como postre, y el de las Patatas Rellenas (febrero); El Entrego, con el Festival de las Cebollas Rellenas (últimos de noviembre); Blimea y su Festival de los Pimientos Rellenos (primera semana de diciembre); y Santa Bárbara, con la Fiesta del Pote y la Fabada (mediados de agosto).

Dirección

Dirección postal: 33950 Villa de Sotrondio. San Martín del Rey Aurelio.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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