Gastronomía típica del Concejo de San Tirso De Abres

Escrito el 27/01/2021
Gastronomía típica San Tirso de Abres (Asturias)

 

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Teléfonos

985 634 402 ( Oficina de turismo)   |   985 634 402 (Ayto.)

Descripción

Pregona una comida nutricia y nutritiva: trucha, salmón y reo, del Eo; cabeza de cerdo con grelos; cocido (lacón, cabeza, chorizo, oreja de cerdo y grelos); embutidos; chorizos de Corada, consumidos con cahelos (patatas cocidas); callos de cerdo con garbanzos, costilla y chorizo.

En repostería: freixolos, típicos de Carnaval, elaborados a base de sangre de cerdo; chulas, postre de la misma época elaborado a base de miga de pan, huevo, azúcar y leche; deventre: mixtura de huevo, perejil, azúcar, etc., embutida en una vejiga de cerdo; y la rosca de Jueves Santo (hecha la noche anterior a base de huevos, mantequilla y azúcar), que sólo tiene similar, por las mismas fechas, en San Antolín de Ibias.

Dirección

Dirección postal: 33774 Villa de El Llano. San Tirso de Abres.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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