Gastronomía típica del Concejo de Santa Eulalia de Oscos

Escrito el 27/01/2021
Gastronomía típica Santa Eulalia de Oscos (Asturias)

 

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Descripción

Lo más representativo de su gastronomía son los «roxois» (grasa de cerdo frita con cachelos —patatas cocidas—), el caldo de grelos con «compango», la «cachona» (cabeza) de cerdo con cachelos o con grelos, los garbanzos con callos, sus extraordinarios embutidos (chorizo, morcilla, «botelo» o botillo y jamón), las carnes de vacuno y cabrito, las empanadas..., más «frixuelos» de harina de trigo o «filloas» de sangre.

Dirección

Dirección postal: 33776 Villa de Santa Eulalia de Oscos. Santa Eulalia de Oscos.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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