Gastronomía típica del Concejo de Yernes y Tameza

Escrito el 27/01/2021
Gastronomía típica Yernes y Tameza (Asturias)

 

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Descripción

En un concejo fundamentalmente agrícola y ganadero, su gastronomía es un compendio de la propia de municipios vecinos como Grado, Teverga y Proaza.

Se trata de una cocina que hace suyos platos como la fabada, los potes de berzas o los de nabos con compango de embutido y carne, carnes de vacuno y de ovino, guisos de animales de corral (conejo, «pitu» o pollo de aldea) y de caza, etc., y postres como los borrachinos, el arroz con leche, las natillas, el queso de «afuega´l pitu», el queso de fuente y el brazo de gitano.

Dirección

Dirección postal: 33826 Lugar de Villabre. Yernes y Tameza.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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