Características
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Descripción
Estas exitosas y consolidadas jornadas están entre las más prestigiosas citas gastronómicas dentro de la amplia oferta de cuantas se llevan a cabo en Asturias a lo largo del año. Se celebran en fin de semana de mediados de noviembre en los diferentes restaurantes del concejo de Teverga que participan.
El protagonismo se lo lleva, durante esos días, un delicioso y abundante menú compuesto por el sabroso pote tevergano (pote de berzas al estilo local con su compango), el picadillo y los callos, platos otoñales por excelencia. A los postres, los comensales podrán deleitarse con los borrachinos, uno de los dulces típicos de la zona, o el arroz con leche. El pan de escanda y el vino especialmente embotellado para la ocasión completan tan tentadora propuesta.
Esta cocina de lujo puede ser una buena oportunidad para acercarse a las numerosas bellezas que atesora Teverga.
Según el gastrónomo asturiano José Antonio Fidalgo «el pote de Teverga tiene más vitamina que la fabada y menos grasa. Además, los callos favorecen la secreción de los jugos gástricos», al igual que los postres típicos de la zona, como los «borrachinos» y el arroz con leche. «Se decía que el arroz con leche es comida de curas y ordinarios, pero no en referencia a gente vulgar, sino a los obispos», indicó el experto en gastronomía.
Comarca del Camín Real de la Mesa
Fue el sueño de un Imperio, el romano, que ambicionaba las riquezas de la tierra y la bondad de sus gentes; es cruce de caminos —el de la Mesa, el de Santiago y la Senda del Oso—. Es el hogar de los osos pardos y Reserva de la Biosfera —la de las Ubiñas-La Mesa—.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Belmonte de Miranda, Candamo, Grado, Las Regueras, Proaza, Quirós, Santo Adriano, Somiedo, Teverga y Yernes y Tameza. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Concejos limítrofes
Los concejos que limitan con el Concejo de Teverga son: Belmonte de Miranda, Grado, Proaza, Quirós, Somiedo y Yernes y Tameza. Cada uno de estos concejos comparte fronteras geográficas con Teverga, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Dirección
Dirección postal: 33110 › La Plaza › Teverga › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí