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Características
Queso Gamonéu Cuevas de Quiliama › DOP Gamoneu › Gastronomía asturiana › Elaboradores de queso › Elaboradores de queso › Benia de Onís › Onís › Comarca del Oriente de Asturias › Oriente de Asturias › Montaña de Asturias › Asturias › Principado de Asturias › España › Europa.
Descripción
Elaborador certificado de queso Gamoneu de Valle
Nuestra quesería al igual que nuestra propia cueva natural se encuentran situadas en Benia de Onís, al margen del río Ayones.
Es una quesería familiar que elabora su producto intentando reproducir el método tradicional de elaboración basado en una alimentación natural.
Nuestro producto se elabora a partir de leche cruda de vaca, cabra y ocasionalmente oveja procedente de nuestra propia ganadería.
Los ingredientes que se utilizan para la elaboración son leche, cuajo y sal.
Comarca del Oriente de Asturias
Es la tierra asturiana que primero ve el sol, que tiene las montañas de más altitud de la cordillera cantábrica, los Picos de Europa, Parque Nacional, Reserva de la Biosfera y lugar donde se inició la Reconquista en España, concretamente en Covadonga.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Amieva, Cabrales, Cangas de Onís, Caravia, Llanes, Onís, Parres, Peñamellera Alta, Peñamellera Baja, Piloña, Ponga, Ribadedeva y Ribadesella. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Concejos limítrofes
Los concejos que limitan con el Concejo de Onís son: Cabrales, Cangas de Onís y Llanes. Cada uno de estos concejos comparte fronteras geográficas con Onís, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Dirección
Dirección postal: 33556 › Benia de Onís › Onís › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí