Queso Gamonéu Enrique Remis

Escrito el 27/01/2021
Elaboradores de queso Onís (Asturias)

 

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Teléfonos

985 844 116

Descripción

Elaborador certificado de queso Gamoneu de Puerto

La «Quesería Enrique Remis» es una pequeña quesería familiar en la elaboramos queso «Gamoneu del Puerto» con leche cruda de tres especies cabra, oveja y vaca. Nuestro queso pasa por una fase de ahumado para lo que utilizamos leña de roble y castaño.

Para la maduración utilizamos una cueva natural situada a más de 1.000 metros de altitud situada en el corazón de los Picos de Europa, en ella los quesos permanecen más de tres meses.

Dirección

Dirección postal: 33556 Lugar de Sirviella. Onís.

Dirección digital: 8CMP8WW7+WH

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Referencia

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