Restaurante Salazogue

Cocina creativa Oviedo (Asturias)

 

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Teléfonos

984 703 319

Descripción

COCINA DELICIOSA

Bistronomie, es la fusión entre las palabras Bistro y Gastronomie. La unión entre un pequeño establecimiento donde se sirven comidas a precios económicos, en consonancia con la denominada haute cuisine. SALAZOGUE te ofrece una divertida experiencia culinaria en el Casco Antiguo de Oviedo desde 2014 y hoy luce orgulloso su distinción BIBGOURMAD 2021 de la Guía Michelin España y Portugal.

Nuestra Cocina, de Miércoles a Domingo

De Miércoles a Domingo, desde las 13:30 h, en Servicio de Comidas y desde las 20:30 h, en Servicio de Cenas; disfruta de toda nuestra oferta gastronómica y de nuestras Novedades de Carta. Debes reservar mesa previamente, así podremos ofrecerte una experiencia tranquila, segura y acorde con los protocolos actuales.

Menú Bistro "De Asturias y otras influencias"

Los Sábados y Domingos, y siempre previa RESERVA (MESA COMPLETA), además de nuestras Novedades de Carta, en el Servicio de Comidas, podrás degustar nuestro nuevo Menú Bistró. Aperitivos, Entrantes y Platos principales; Postres, Agua y Café por un precio de 38 €. (Bodega no incluída).

DELICIOSOS BOCADOS

Deliciosos BOCADOS de Cocina de Mercado reconocidos por la GUÍA MICHELIN, con toques de aquí y de allá,... y a buen precio. Un "bouchée" o bocado en términos gastronómicos, se refiere a las elaboraciones culinarias que obviemante, se caracterizan por ser pequeñas y exquisitas piezas gastronómicas. SALAZOGUE te hará viajar a través del paladar. Y AHORA TAMBIÉN EN FORMATO TAKEAWAY, para poder disfrutar de nuestra Gastronomía comodamente en tu propia casa.

NUESTRA CARTA

De Miércoles a Domingo te sorprendemos con nuestra nueva CARTA de temporada, más extensa, más personal bajo estricta RESERVA previa, para que tu experiencia en nuestro BISTRÓ sea perfecta.

  • Vieira, Huevo a Baja, Caldo de Ostras y Tallarines de Calamar
  • Milhojas de Ensaladilla Rusa, Wasabi, Tobiko y Pan Andaluz
  • Brioche de auténtico Picadillo del Valle del Huerna y Queso El Viciu"
  • Taco Mex de Carrillera, Mole Poblano y Cacahuete (versión)
  • Brandada fría, Lascas de Bacalao a Baja, su Piel y su Callo crujientes
  • Ragout de Ciervo, Crema de Castaña, Boniato y Patata
  • Humus de Garbanzos y Curry con Snacks de Trigo (versión)
  • Callos Caseros de verdad (en temporada)
  • Tataki de Chuleta Premium, con Calabaza Picante y Cristal de Patata
  • Steak Tartar IGP Ternera Asturiana, con toques cítricos. Cortado a cuchillo!
  • Lasaña Negra, Pomodori Secchi, Espinacas y Plancton Marino
  • Ceviche de Langostinos, Spirelli de Zanahoria, y Helado de Apio
  • Merluza Vapor, Papada Brasa y Fondo de Fabada con Lemon Grass
  • Tortilla Francesa de Queso de Pría 3 Leches, con Seta Shiitake
  • Pastela Marroquí pero de Pitu Caleya de Arlós
  • Baklava, Hojaldre, Fruta deshidratada y Helado de Té (versión)
  • Tarta Tatin de Manzana Asturiana, con Compota de Arándanos eco y Sidra
  • Panna Cotta de Leche infusionada en Cereales y Pistachos
  • Citro", Sopa fria de Lichi, Bizcocho de Limón y Helado de Lima
  • Requesón de Abredo (ahumado) Nueces, Polen y Miel de Allande

Dirección

Dirección postal: 33003 Calle San Antonio, 3. Oviedo.

Derechos de Propiedad Intelectual e Industrial

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Referencia

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